Toàn cảnh Trường Mầm non Mậu Lâm với khuôn viên khang trang, xanh – sạch – đẹp, tạo môi trường học tập an toàn, thân thiện cho trẻ.

Nhà trường duy trì xây dựng và công khai thực đơn theo tuần, bảo đảm khoa học, cân đối dinh dưỡng, phù hợp với từng độ tuổi. Các bữa ăn được chế biến đa dạng, hợp khẩu vị, đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ. Trong ngày 22/4/2026, trẻ được sử dụng bữa chính với các món như thịt ngan rim, canh rau mồng tơi nấu cua đồng và bữa phụ chiều với cháo vịt đậu xanh – những món ăn giàu dưỡng chất, góp phần nâng cao thể trạng.

               Thực đơn được xây dựng khoa học, cân đối dinh dưỡng, bữa ăn đa dạng, phù hợp với từng độ tuổi của trẻ.

Điểm nổi bật trong công tác nuôi dưỡng là việc kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm đầu vào. Toàn bộ nguyên liệu được nhập trong ngày, bảo đảm tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng. Qua kiểm tra thực tế, thực phẩm có màu sắc tự nhiên, không có dấu hiệu ôi thiu, đáp ứng yêu cầu chất lượng trước khi đưa vào chế biến.

Khu chế biến thực phẩm được bố trí gọn gàng, nguồn nguyên liệu kiểm soát chặt chẽ, tươi sạch, bảo đảm chất lượng trước khi chế biến.

 Nhằm tăng cường mức độ an toàn, nhà trường đã đầu tư hệ thống máy khử độc thực phẩm hiện đại. Sau khi tiếp nhận, thực phẩm được xử lý bằng máy trong khoảng 1 giờ, góp phần loại bỏ tối đa tồn dư hóa chất và vi khuẩn có hại. Việc ứng dụng công nghệ không chỉ nâng cao hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm ngay từ khâu đầu vào mà còn thể hiện sự quan tâm, đầu tư nghiêm túc của nhà trường trong bảo vệ sức khỏe học sinh.

Hệ thống máy, thiết bị được đầu tư đồng bộ, phục vụ bảo quản và xử lý thực phẩm, góp phần bảo đảm an toàn vệ sinh trong quá trình chế biến.

Cùng với đó, khu bếp ăn được bố trí khoa học, vận hành theo quy trình một chiều từ sơ chế đến chế biến và chia suất, hạn chế nguy cơ nhiễm chéo. Hệ thống cửa lưới chống côn trùng cùng các trang thiết bị như tủ nấu cơm, tủ sấy bát, thiết bị nấu nước nóng… được sử dụng đúng quy định. Công tác lưu mẫu thực phẩm được thực hiện nghiêm túc, phục vụ kiểm tra, giám sát và truy xuất khi cần thiết.

Trong ngày, nhà trường vinh dự đón đoàn kiểm tra gồm đồng chí Nguyễn Thị Hòa – Phó Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội; đồng chí Phạm Văn Kế – Trưởng Trạm Y tế xã Mậu Lâm, cùng đại diện Ban Giám hiệu và phụ huynh học sinh đến làm việc, kiểm tra toàn diện công tác nuôi dưỡng. Đoàn đã tiến hành kiểm tra thực tế từ khâu tiếp nhận nguyên liệu, quy trình sơ chế, chế biến đến điều kiện cơ sở vật chất tại khu bếp ăn, bảo đảm các nội dung được thực hiện đúng quy định.

Đoàn kiểm tra thực tế công tác nuôi dưỡng, từ sổ sách, nguồn thực phẩm đầu vào đến quy trình tiếp nhận, chế biến và điều kiện bếp ăn.

Qua kiểm tra thực tế các khu sơ chế, chế biến, hệ thống trang thiết bị và điều kiện vệ sinh, đoàn ghi nhận các khu vực đều được bố trí hợp lý, bảo đảm vệ sinh, vận hành đúng quy trình một chiều, hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm chéo. Công tác lưu mẫu thực phẩm được thực hiện đầy đủ, đúng quy định, đáp ứng yêu cầu kiểm tra, giám sát và truy xuất.

Kết thúc buổi làm việc, đoàn kiểm tra đánh giá cao tinh thần chủ động, trách nhiệm của nhà trường trong công tác nuôi dưỡng, đặc biệt là chất lượng thực phẩm và việc ứng dụng thiết bị khử độc trong xử lý nguyên liệu.

                                Buổi ăn tại trường diễn ra nề nếp, bảo đảm vệ sinh, đủ dinh dưỡng và phù hợp với trẻ.

Thời gian tới, Trường Mầm non Mậu Lâm tiếp tục hoàn thiện quy trình, nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng, bảo đảm mỗi bữa ăn đến với trẻ luôn an toàn, đủ chất, góp phần tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển toàn diện. Sức khỏe của học sinh tiếp tục được xác định là ưu tiên hàng đầu, là động lực để nhà trường không ngừng đổi mới và nâng cao chất lượng hoạt động.